קמח חיטה מלא 80% מציע איזון מושלם בין בריאות לחוויית שימוש וטעם. הוא מכיל 80% מגרעין החיטה המלא כולל חלק מהסובין (קליפת הגרעין), ועל כן הינו בעל הרכב תזונתי משובח, שכולל סיבים תזונתיים, אחוזים גבוהים של ברזל, סידן, ומינרלים חשובים. עם זאת, הוא נח ללישה ולעיבוד, גמיש, נעים וטעים. תהליך הייצור הייחודי של "נפלאות", מקנה לקמח חיטה 80% יכולת תפיחה יוצאת דופן ואווריריות. כך ניתן ליצור מאפים עשירים בבריאות, בעלי מרקם פריך וטעם מעולה.